La microbiología es la ciencia que se encarga del estudio de los microorganismos. Este grupo incluye a todos aquellos seres vivos que por su reducido tamaño solo son visibles con el microscopio.
Un microorganismo es un ser vivo de pequeño tamaño que no puede ser percibido por el ojo humano sin la ayuda de un microscopio.
estos seres se agrupan en tres reinos:
-reino Moneras
-reino Protoctistas
-reino Fungi
también tenemos que tener en cuenta el grupo acelular de los virus.
Existen diferentes tipos de clasificación atendiendo a diferentes criterios.
De forma general:
-Acelulares: VIRUS
-Celulares: bacterias, algas, hongos y protozoos
Dentro de las formas celulares:
(esquema, cuadro)
*Algas y hongos pueden ser pluricelulares, pero sin diferenciación en tejidos.
*Los hongos unicelulares son las levaduras.
características estructurales dentro de las formas celulares:
*La pared celular: de las algas suele estar compuesta por celulosa
de las bacterias por mureína
en los hongos por quitina
en los protozoos es inexistente
Reino Monera
BACTERIAS
Las bacterias son microorganismos procarióticos pertenecientes al reino Monera con un tamaño mucho menos que una célula eucarística y que pueden presentar formas muy variadas: de bastón (bacilos), esféricas (cocos), de coma (vibrios), espiral (espiroquetas)...
Componentes de una bacteria:
Reino protoctista
protozoos
Características básicas:
- Son microorganismos eucariotas unicelulares que carecen de pared celular. Son células grandes, entre 3 y 800 micras.
- Son generalmente móviles y heterótrofos. Se alimentan principalmente de macromoléculas o de otros microorganismos.
- Viven en medio húmedos o acuáticos, algunos son parásitos.
- Para su desplazamiento pueden utilizar cilios, flagelos o pseudópodos, que pueden ser de gran complejidad.
- Generalmente se reproducen asexualmente, por división binaria o división múltiple( esporozoos). Muchos poseen ciclos sexuales con meiosis y fusión de gametos, originando zigotos diploides.
- Para su clasificación se utilizan características como su forma de locomoción, su estructura o su ciclo vital.
- Algunos pueden formar esporas o quistes de resistencia.
Tipos:
algas
Características básicas:
- Son organismos eucariotas autótrofos con clorofila que realizan la fotosíntesis oxigénica. Otras, tienen otros pigmentos como xantofilas, carotenos…
- La mayor parte son unicelulares y por tanto microscópicos, pero hay formas coloniales macroscópicas. Algunos también son pluricelulares.
- Viven en toda clase de medios pero preferentemente acuáticos, existiendo ejemplos de resistencia a condiciones extremas.
- Se pueden reproducir asexualmente por bipartición o mediante esporas. En raras ocasiones presentan alternancia de generaciones.
- La clasificación se basa en el tipo de pigmentos fotosintéticos que poseen, la composición de la pared celular y el tipo de sustancia de reserva que acumulan.
- Forman el fitoplancton, son los responsables de la mayor parte de la fotosíntesis acuática y por tanto del mantenimiento de estos ecosistemas.
Ejemplos:
-EUGLENÓFITOS (Euglena).
-CRISÓFITOS (Diatomeas).
-DINOFLAGELADOS (Gonyaulax).
Principales tipos:
reino hongos
Hongos
Características básicas:
- Son organismos eucariotas heterótrofos y con digestión externa.
- Eucariotas unicelulares o pluricelulares.
- La reproducción suele ser por gemación en los unicelulares.
- Pueden vivir en cualquier lugar donde existan otras formas de vida. La mayoría ocupan hábitats terrestres, existiendo algunos hongos acuáticos.
Pueden ser:
- Saprófitos (responsables de la descomposición de la materia orgánica),
-Sarásitos (ocasionando daños o enfermedades como el pie de atleta, tiña, candidiasis... y otros daños en vegetales),
-Simbióticos con insectos, con algas (formando líquenes), y con plantas (micorrizas).
Se clasifican en:
-OOMYCETOS,
-ZIGOMYCETOS,
-ASCOMYCETOS,
-BASIDIOMYCETOS
- DEUTEROMYCETOS.
-Algunos tienen interés industrial como fermentadores y para la producción de antibióticos:
Mohos y Levaduras
virus
Un virus es un organismo acelular constituido básicamente por proteínas y un solo tipo de ácido nucleico.
Se dice que es un parásito intracelular obligado, porque necesita celular vivas para multiplicarse.
CARACTERÍSTICAS
- solo presenta un tipo de ácido nucleico. (ARN o ADN)
- carece de estructura y organización celular propias.
- carece de metabolismo propio.
- necesita de una célula hospedada para replicarse.
FASES EN LAS QUE PODEMOS ENCONTRARLOS:
-Fase extracelular: partícula vírica o virión.
-Fase intracelular: el virus lleva a cabo su replicación en la célula hospedada.
TIPOS DE VIRUS:
BACTERIÓFAGO (O FAGOS)
-¿CÚALES SON?: los que infectan a bacterias.
- ESTRUCTURA:
- TIPOS DE CICLOS REPRODUCTIVOS:
+CICLO LISOGÉNICO
+CICLO LÍTICO:
RETRO VIRUS: VIRUS DEL SIDA
-¿QUÉ ES?: retrovirus con envuelta que infecta a las células (linfocitos T).
-ESTRUCTURA:
-CICLO REPRODUCTIVO: (similar al lisogénico)
BIOTECNOLOGÍA
La biotecnología es el conjunto de procesos científicos, técnicos o industriales que utilizan microorganismos o células procedentes de animales o vegetales al servicio del ser humano con la finalidad de crear o modificar determinados productos o procesos.
APLICACIONES:
-INDUSTRIA ALIMENTARIA: fermentación láctica(queso) ,
fermentación alcohólica (cerveza).
-INDUSTRIA FARMACÉUTICA: ingeniería genética microbiana (vacunas),
medio ambiente (biodegradación y biorremediación).
ESTERILIZACIÓN:
-MÉTODOS: calor, radiación, filtración
-PROCESOS: esterilización del mosto antes de hacer vino.
RELACIÓN HUMANA-MICROORGANISMO:
-RELACION BENEFICIOSA( directa o indirecta)
-RELACION PERJUDICIAL
+ sobre el ser humano
+ sobre la industria alimentaria
CICLOS BIOGEOQUÍMICOS
